Mới nhất
Tiêu điểm
Bình luận
Share
Email
Để trở thành vị khách nồng hậu trong bữa tiệc tối Lễ Tạ Ơn
Trong lễ Tạ ơn này, đa số chúng ta sẽ được hưởng thành quả từ công sức lao động của những người khác.
Tuy nhiên, với tư cách là một vị khách đầy lòng biết ơn, mặc dù có thể không phải gặp khó khăn với việc cân bằng 10 món ăn khác nhau ở 10 thời điểm nấu nướng khác nhau cùng một lúc, những trách nhiệm của bạn cũng quan trọng không kém. Đây là [những] chỉ dẫn mà bạn có thể cần đến.
Khi bạn góp mặt trong bữa tối tại nhà của cha mẹ, bạn bè, hoặc những người họ hàng trong năm nay, hãy cân nhắc xem bạn có thể mang theo thức đồ gì đến [góp vui]. Mục tiêu của bạn là: khiến cho vị chủ nhà hào phóng nhưng rõ ràng là đang lo lắng – người đã tốt bụng dành cho bạn một chỗ ngồi bên bàn ăn và lao động hàng giờ, hàng ngày, để chuẩn bị cho bạn một bữa tiệc thịnh soạn – cảm thấy thoải mái nhất có thể.
Được đúc kết lại từ sự khôn ngoan, kinh nghiệm và các câu chuyện kinh dị của những người thường xuyên dẫn chương trình và những vị khách mời trên khắp đất nước, hướng dẫn cơ bản này sẽ giúp bạn trở thành khách mời tuyệt vời nhất trong lễ Tạ Ơn.
Giao tiếp là chìa khóa vạn năng
Điều đầu tiên nhất: hãy gọi cho chủ nhà trước khi tới.
Khi bạn nhận được một lời mời, hãy hỏi chủ nhà xem “ý tưởng cho bữa tiệc” là gì, bà nội trợ Jessica Chiappetta, người tổ chức bữa tối lễ Tạ Ơn cho đại gia đình hàng năm cho biết. Điều đó bao gồm quy tắc ăn mặc, nếu không được nhắc đến một cách chi tiết; chủ đề của bữa tiệc, nếu có; và bất cứ một truyền thống cụ thể nào, trong trường hợp bạn không quen [với chúng] hoặc chúng sẽ được thay đổi hay thêm vào trong năm nay.
Hãy hỏi xem bạn có thể đem theo thứ cụ thể gì, hoặc làm điều gì để giúp giảm bớt khối lượng công việc cho chủ nhà. Nếu sống ở gần đó, bạn có thể đề nghị đến sớm để giúp chuẩn bị cho bữa tiệc; nếu không, hãy lên kế hoạch để có mặt đúng giờ, chứ không phải đến quá muộn.
Nếu bạn đang theo bất kỳ một thực đơn ăn kiêng nào, hãy báo cho chủ nhà biết. “Đó không phải là một phiền hà gì”, cô Jasmine Guillory, một nhà văn sống ở Oakland cam đoan. “Tôi muốn những người đến dự bữa tiệc có đồ ăn phù hợp với họ, và tôi sẽ cảm thấy thật tồi tệ nếu bạn không thể ăn gì trong buổi tiệc. Tuy nhiên, nếu bạn thông báo với tôi ngay phút chót trước khi bữa tối diễn ra, thì mọi thứ rất là căng thẳng đấy”.
Trước buổi tiệc vài ngày, hãy gọi điện lại lần nữa cho chủ nhà để bảo đảm rằng mọi thứ đều ổn. Nếu có những vấn đề không lường trước được đột nhiên phát sinh, bạn có thể trở thành người cứu cánh cho bữa tiệc.
Bạn có nên đem theo một món ăn nào không?
Trước ngày trọng đại, các vị khách tham gia bữa tiệc tối nên ghi nhớ một quy tắc không thể bàn cãi này: Không đến dự tay không. Đúng vậy đấy, ngay cả khi chủ nhà khăng khăng bảo rằng bạn không cần mang theo gì cả (đó chỉ là khách sáo!). Điều cần quan tâm duy nhất là bạn sẽ đem theo thứ gì đến.
Bạn chỉ nên đem theo đồ ăn khi chủ nhà yêu cầu bạn mang một món ăn tới góp vui. Trước đó, bạn nên xác nhận chính xác đó là món gì. Giờ không phải là lúc cho một món thịt hầm casserole bất ngờ đâu nha – vị chủ nhà của bạn có lẽ đã có hai phần ăn đó rồi.
Cô Christina Welter, một cây bút chuyên viết về nhà hàng sống tại San Francisco, giải thích: “Những món ăn bất ngờ, tuy thú vị và phong phú, nhưng có thể khiến người làm bếp bị trật kế hoạch khi thực đơn đã được chuẩn bị sẵn sàng và đang được nấu. Nếu bạn có mang thức ăn đến, hãy xác nhận với chủ nhà những gì cần thiết … trước khi bạn đến bữa tiệc. Và đừng nghĩ đến việc sử dụng lò nướng (vì đang có một con gà tây trong đó!) hay bất kỳ chỗ bàn bếp nào để hoàn thiện món ăn của bạn. Cả hai nơi đó đều là “bất động sản cao cấp” có khả năng cao là đã được đặt trước rồi”.
“Tuy nhiên, nếu món ăn của bạn cần phải được hâm nóng trước khi lên bàn, hãy cho chủ nhà biết và trước đó, hãy nghĩ xem bạn sẽ làm thế nào với nó,” cô Nicole Haase, đến từ Milwaukee, Wisconsin nói. “Nếu bạn không muốn dùng lò vi sóng, hãy lưu ý rằng chảo kim loại hoặc đĩa to có thể không phải là lựa chọn tốt nhất để mang theo”.
Với lưu ý đó, hãy mang theo đĩa và dụng cụ nhà bếp của riêng bạn; một công dụng khác [khá hữu ích] là bạn có thể tặng chúng cho bà chủ như một món quà.
Hãy mang theo những món quà
Ngay cả khi bạn không phải mang theo món ăn nào, hãy mang theo một món quà khi đến tham dự bữa tiệc.
Hoa tươi là một lựa chọn cổ điển, nên được cắt tỉa và được cắm trong lọ; một bó hoa trơ trọi sẽ khiến vị chủ nhà vốn đã mệt mỏi của bạn phải lục tung các ngăn tủ để tìm một chiếc bình hoa.
Đa số mọi người đồng ý rằng rượu vang luôn được chào đón. Nếu bạn muốn mang một chai rượu đến, hãy gọi điện trước để hỏi xem chủ nhà thích loại rượu nào hơn. Nếu đó là vang trắng, hãy nhớ ướp lạnh chai rượu khi đem đến. Tuy nhiên, một chai rượu đặc biệt không nên bị lãng phí cho một bữa tiệc đông người; chỉ cần một ghi chú hoặc một lời thì thầm và một cái nháy mắt, chủ nhà có thể sẽ giữ lại để thưởng thức sau này.
Tất nhiên, rượu vang không phải là lựa chọn duy nhất— “Trong thế giới của tôi, những vị khách tốt nhất hãy mang theo những loại nước có ga hoặc nước ngọt,” anh Danielle Oteri, người sáng lập Feast On History và Arthur Avenue Food Tours tại thành phố New York cho biết. “Đó là một thức uống thực sự hữu ích mà mọi người đều có thể tận hưởng”.
Tác giả Julia Turshen, trong cuốn sách dạy nấu ăn được xuất bản gần đây “Now & Again,” thì đưa ra một giải pháp thay thế khác, “Mặc dù rượu vang thường được mang đến nhà ai đó, nhưng tôi thực sự khuyên bạn nên đổi nó thành dầu ô liu” cô viết. “Điều này hơi bất ngờ nhưng rất hữu ích cho bất kỳ người nào thích nấu ăn. Thêm vào đó, dầu ô liu có giá cả và nhiều lựa chọn khác nhau tương tự như rượu vang”.
Những món quà độc đáo có thể trở nên vô cùng ngọt ngào. Cô Julia Skinner, một đầu bếp kiêm chuyên gia lên men ở Atlanta, Georgia, mang một hũ đậu bắp ngâm muối tự làm. Trong khi đó, cô Margaret Littman, đến từ Nashville, Tennessee, bảo rằng sẽ không có những người bạn lông lá bị lãng quên trong bữa tối – “Nếu chủ nhà của tôi nuôi thú cưng, tôi sẽ đãi chúng thay vì cho con người,” cô nói, “như món ăn cho cún cưng có hình con gà tây lạ mắt. Có rất nhiều thức ăn cho con người tại Lễ tạ ơn, không ai cần thêm nữa và mọi người dường như coi trọng những thứ mang dấu ấn cá nhân”.
Đặc biệt là những vị khách chu đáo có thể nghĩ trước đến sáng hôm sau. Chủ nhà của bạn đã hoàn thành bữa tối linh đình; giờ là lúc bạn nên nghĩ đến bữa sáng hôm sau của họ. Hãy mang theo một mẻ bánhh granola tự làm, một túi hạt cà phê hảo hạng, hoặc, Turshen gợi ý, “một ổ bánh mì challah, một tá trứng tươi nông trại và một chai xi-rô lá phong hảo hạng. Bạn sẽ chuẩn bị cho chủ nhà của mình một l ăn mừng kiểu Pháp”.
Hãy đề nghị giúp đỡ – nhưng chỉ làm những gì bạn được nhờ làm
Sau khi bạn đã sắp xếp hoa của mình, cất rượu hoặc đặt món ăn của bạn — chính xác nơi chủ nhà muốn — hãy hỏi cách bạn có thể giúp đỡ.
Katie Ziskind, một nhà trị liệu gia đình có trụ sở tại Niantic, Connecticut, nói: “Hãy sẵn sàng cho bất cứ điều gì. Có thể là để mắt tới đứa con 3 tuổi của cô ấy trong 30 phút khi cô ấy nấu xong, hoặc có thể là rửa khoai tây.”
Tuy nhiên, hãy hiểu rằng đôi khi sự trợ giúp tốt nhất có thể là không có gì cả. Bữa tối là một sự kiện được sắp xếp cẩn thận và việc ứng biến vai trò của chính bạn có thể khiến bạn gây ra nhiều cản trở hơn là giúp đỡ. (Điều tương tự cũng xảy ra đối với việc dọn dẹp sau bữa tối.) Nếu chủ nhà từ chối hỗ trợ, hãy ra khỏi bếp và làm đúng như những gì bạn đã được căn dặn.
Quan trọng nhất là thời điểm ngay trước khi bắt đầu bữa ăn. Nhà thiết kế kiêm nghệ sĩ Claudia Lynch của New Orleans chia sẻ, “Khi bà chủ nói, ‘Mọi người hãy thư giãn trong phòng khách ngay bây giờ trong khi tôi đang hoàn tất những bước cuối cùng,’ điều đó có nghĩa là có một vị khách nào đó đi xuống bếp bầu bạn với tôi, nhưng tôi cần không gian bếp — và một chút thời gian yên tĩnh để sắp xếp bàn ăn — vì vậy hãy ra khỏi bếp của tôi!”
Hãy chú ý đến các phép tắc ăn uống
Tại bàn ăn tối, các quy tắc xã giao thông thường được áp dụng. Hãy tắt chuông và cất điện thoại đi. Hãy chừng mực với đồ uống có cồn. Hãy chu đáo, nhã nhặn, lịch sự và khiêm cung chuyện trò với những vị khách khác – “Đó là cuộc trò chuyện với người dì tuyệt vời Sally đang ngồi trên xe lăn và cháu trai 11 tuổi của tôi, người muốn nói chuyện Minecraft,” Rose Newnham một người mẹ và một nhà văn sống ở thành phố New York chia sẻ.
Và, tất nhiên, hãy bày tỏ lòng biết ơn.
Giữa những miếng gà tây, sốt nam việt quất và ba loại bánh khác nhau, đừng quên trách nhiệm căn bản nhất của bạn: cảm ơn chủ nhà. Rốt cuộc, lòng biết ơn chính là điều lắng đọng cho kỳ nghỉ này và cho bữa tối trong Lễ Tạ ơn này.
Bạn hãy ngợi khen đầu bếp bằng những lời hào phóng, chân thành và cụ thể. Nếu bạn sẵn lòng, hãy yêu cầu một mẩu bánh mì nướng. Đừng bao giờ phàn nàn và nói rằng ‘tôi có thể nấu ngon hơn.’ Justin Lavelle, chuyên gia về nghi thức và giám đốc truyền thông của PeopleLooker nói, “Khi một vị chủ nhà đã mất hàng giờ đồng hồ để chuẩn bị bữa tối cho ngày lễ, điều cuối cùng mà một người nên làm sau khi nếm thử một món ăn là kể về một công thức nấu ăn gia truyền nhưng đã hai lần bị thất bại và còn liên quan đến một đầu bếp nổi tiếng”.
Hãy biết ơn những món ăn bạn có, những người thân yêu quây quần bên bàn ăn và khoảnh khắc quý giá mà bạn đang chia sẻ.
“Bữa tối trong Lễ Tạ ơn là một bữa ăn mất nhiều ngày để chuẩn bị. Và thật đáng buồn, đó cũng là bữa tối chóng vánh trong vài phút,” tác giả sách dạy nấu ăn Jorj Morgan nói. Vì vậy, đối với cô ấy, với tư cách là người chủ trì 40 bữa tối trong Lễ Tạ ơn và đang tiếp tục đếm, “món quà tuyệt vời nhất mà một vị khách có thể tặng cho tôi là nán lại bàn một lúc”.
Cô nói: “Có lẽ không nên vội vàng đi xem tỷ số trận đấu, không vội dọn đĩa, không vội vàng chạy đến chiếc ghế dễ dàng chợp mắt một chút, không vội vàng thay bộ quần áo đẹp của mình. Chỉ cần ngồi lại một chút, mỉm cười biết ơn và thưởng thức bữa ăn ngon lành. Điều đó xứng đáng với công sức chuẩ bị của chủ nhà.”
Crystal Shi là ký giả ẩm thực của thời báo The Epoch Times. Cô là ký giả tại thành phố New York.
Nhã Liên biên dịch
Quý vị tham khảo bản gốc từ The Epoch Times
Xem thêm:
