Bánh quy hạt bí, nam việt quất và dừa (Công thức)
Bánh quy hạt bí (Ảnh: Shutterstock)
bigger
smaller
Bơ hạt bí ngô dày, mịn giúp gắn kết những chiếc bánh quy với nhau và đem lại hương vị hạt béo ngậy. Món ăn này rất phù hợp khi bạn không có nhiều thời gian.
Khẩu phần: 4 người
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
- Ký hiệu “V” trên nhãn thực phẩm: Chứng nhận quốc tế cho các sản phẩm thuần chay.
- Ký hiệu “P” trên nhãn thực phẩm: Cho biết mặt hàng không phải thịt hoặc sữa.
- Ký hiệu “K” trên nhãn thực phẩm: Thực phẩm Kosher. (Thức ăn Kosher là những đồ ăn thức uống phù hợp với các quy định về luật ăn uống của người Do Thái gọi là kashrut, xuất phát từ lề luật Do Thái trong sách Lê vi và Sách Đệ Nhị Luật.)
Cách làm
Lưu ý: Dùng trái nam việt quất khô, không dùng quả tươi.
- Làm bơ hạt bí ngô bằng 2 chén hạt bí ngô theo các công thức sau:
- Cho hạt vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay Vitamix, có thể thêm 1/4 muỗng cà phê muối nếu muốn.
- Xay hạt đến khi tạo thành hỗn hợp mịn. Xay ngắt quãng để hạt chảy xuống [phần lưỡi dao] và bảo đảm máy xay không quá nóng.
- Bảo quản trong lọ. Điều này sẽ giúp giữ bơ trong nhiều tuần.
- Trộn đều bơ hạt bí ngô với các thành phần trên. Để lại một ít dừa bào để cuộn bánh quy đã hoàn thành.
- Vo hỗn hợp thành những viên tròn có đường kính 1 inch (2.54cm). Lăn trong dừa bào đã để dành riêng và thưởng thức!
- Để phần thừa vào hộp đựng và trong tủ lạnh hoặc tủ đông.
Thưởng thức như một món ăn nhẹ đơn giản hoặc như một phần bổ sung bổ dưỡng cho bữa trưa của trẻ em.
Bài viết trên được đăng lại từ JoyfulBelly.com.
Tú Liên biên dịch
Quý vị tham khảo bản gốc tại The Epoch Times
CHUYÊN ĐỀ
BTV Epoch Times Tiếng Anh
Ghé thăm trang web của anh John Immel, joybelly.com, để tìm hiểu về dinh dưỡng Ayurveda, các công thức nấu ăn hấp dẫn và các khóa đào tạo Ayurveda chuyên nghiệp, tập trung vào lâm sàng. Anh John cũng thành lập Hiệp hội các trường học và cao đẳng Ayurveda quốc gia, và Hiệp hội các bác sĩ lâm sàng về đặc tính sinh học Hoa Kỳ. Ngoài công việc ở phòng khám, anh John tận hưởng đức tin Cơ đốc của mình và gia đình 8 người với 6 người con của anh.
